蒙古人的茶饮有着很多礼节习俗，也有着很多禁忌习俗。即斟茶时，茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子认为不吉利；倒茶时，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南(朝门)向外、因为向里福从里来，向外福朝外流。茶不可倒得太满，也不能只倒一半；用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里；给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来再添，不能让客人把碗拿在手里；新熬的茶在未喝之前，不管什么时候，都要首先向天地、山水、火神等分别作为“德吉”敬献，之后才能开始倒茶等等。

茶饮在蒙古人的饮食结构中占据主要地位。蒙古人的喝茶不只是喝奶茶，而且，还搭配炒米、五花肉、乌日莫、胡日德、点心等随意与奶茶一起食用。因此，喝一顿茶足以能够替代营养丰富的一顿饭。所以茶饮的煮制到品用都有固定的习俗礼节和禁忌礼仪。

忌讳碗里盛满溢的奶茶，蒙古人认为“溢满则洒口福，口满则稳福”。

碗里盛茶时，忌讳把碗向外转，讲究向里转。在人家坐客的时候，主人给你盛的饮食要好好品尝，否则视为来世受穷或当日办事不顺。

忌讳缺口的碗或裂缝的碗里盛饮食，否则有损于口福。给客人用缺口的或裂缝的碗盛茶饮就等于蔑视客人。

忌讳扬沸清水，只有在谩骂人或萨满巫师攘除灾害以及接触尸体后，进行洗礼时才可扬沸清水。搅拌奶茶时忌讳查数，否则茶饮变少，生活变穷。

忌讳洒饮食，否则对口福不好。

盛敬饮食时，忌讳用左手递接，否则有失于恭敬礼节。盛敬饮食时，忌讳用单手递接，必须以右手为主，双手递接以示相互尊敬。盛饮食时，忌讳挽起袖子或捋起下摆，否则有失于规矩。盛饮食时，忌讳哈拉博格（小勺）、西纳嘎（勺子）的口要向外（向右）盛，只在诵除妖经文（佛事）时才把带水的勺向外折或向外扔。忌讳把茶渣与垃圾一起倒扔，必须找干净的地方倒扔。因为奶茶是饮食之最，与垃圾一起倒扔，对口福不好。

茶里放盐时，忌讳用手捏着一点一点的加，必须在一次或两次上调好它，否则茶饮变少。蒙古人敬茶的时候，先把茶的德吉敬佛，再给家主人盛，然后才给客人盛，否则就失规矩，导致本家庭的福气衰落。忌讳扁底器具（盘子）里盛茶饮，否则对口福不好。